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喵姐家有一篇 小起酥肉鬆麵包 過年從嘉義上來，羊媽塞的兩大箱食物中，就有一包肉鬆，那~就來試試看吧~^^
麵糰部分：
高筋麵粉270g
低筋麵粉 30g
牛奶 190g
砂糖 20g
鹽 3g
酵母粉 5g
無鹽奶油 30g
肉鬆起酥材料：
肉鬆 適量
白芝麻 適量
起酥片 3片
全蛋汁
葡乾麵包材料：
葡萄乾 適量
作法：
1.麵糰部分，就全部和一和吧。不過我和完後，麵糰還是很溼又粘手，所以我又加了不少高筋麵粉下去（弄到不很粘手而已，沒弄很乾哦），比喵姐的材料，還多出一團32g左右的麵糰出來~@@
2.把麵糰分成32g的小麵糰，我總共分了18個，六個用來做葡乾麵包，12個做起酥肉鬆。
3.把12個小麵糰，稍稍桿平，塞肉鬆上去，封口，然後搓圓。
4.另外六個小麵糰，先搓成長柱型，然後桿平，舖上葡萄乾，捲起後再搓圓。
5.讓包覆好材料的麵糰發酵到兩倍大。
6.將每片起酥片切成４等分，醬子就有１２片小起酥片啦。
7.將包肉鬆的麵糰上面沾水，把小起酥片粘上去（最好讓起酥片放在室溫下微微的軟，比較好粘）然後抹上全蛋汁，再灑上一些芝麻粒。
8.烤箱先用190度（喵姐用200度）預熱。
9.放進肉鬆麵糰，烤8~10分鐘。
10.葡乾麵包，用同樣的溫度和時間烤（可是焦掉了，所以要比肉鬆麵包再低一些）
備註：
1.發酵過後的麵糰，棉棉輕輕的，超想給它拿來玩的
（小姐...那是吃的耶..= =）
2.葡乾麵包，下次要記得溫度調小一些~@@
3.哇...星期日烤麵包，星期六時大掃除，搬出了不少東西，然後，還發現了這個裝麵包的藍色盤子，耶...以後拍照，就再也不是白白的盤子當底了（羊買的盤子，都是白色的...orz...拍照起來還真沒特色）
試吃結果：
1.我說：如果葡乾麵包沒那麼焦的話，我喜歡葡乾麵包，因為麵糰本身甜味不明顯（雖然有加糖下去），不過因為麵包本身不甜，更顯得葡萄乾的味道，如果麵包也甜，葡萄乾也甜，那吃起來肯定是太膩了。
2.羊說：因為愛吃肉鬆，所以肉鬆麵包好吃好吃...
（= =”）
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